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Cursos >  Seguridad Alimentaria   
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Aprender a utilizar la Norma en la implantación de un sistema de gestión de la calidad.


Conocer como se realiza una auditoría del sistema de gestión de calidad.
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REGLAMENTO GENERAL


Parte I


1.1.  Introducción


1.2.  El objetivo de Global Gap


1.3.  Beneficios de la implementación GLOBAL GAP


1.4.  Ventajas del estándar Global GAP


1.5.  ¿Qué son las Buenas Prácticas Agrícolas?


1.6.  Proceso de producción que abarca GLOBAL GAP


1.7.  Estructura de GLOBAL GAP o norma para el Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA


1.8.  Opciones de certificación


 


Parte II


1.9.  Obtención de la certificación


1.9.1.   Proceso de registro


1.9.2.   Proceso de Evaluación


 


Parte III


1.9.3.     Proceso de certificación


1.9.3.1.  Incumplimiento y No-conformidad GLOBAL GAP


1.9.3.2.  Requisitos para obtener y conservar la Certificación GLOBALG.A.P


1.9.3.3.  Decisión de Certificación


1.9.3.4.  Sanciones


1.9.3.5.  Notificaciones y Apelaciones


1.9.3.6.  Sanciones a los Organismos de Certificación


1.9.3.7.  Certificado GLOBALG.A.P. y Ciclo de Certificación


 


 


REQUISITOS PARA EXPLOTACIONES AGROPECIARIAS O TODO TIPO DE FINCA 


Parte I


2.1.  Introducción


2.2.  Puntos de control y criterios de cumplimiento


2.3.  Historial y manejo del sitio


2.4.  Mantenimiento de registros y auto-evaluación/inspección interna


2.5.  Higiene.


2.6.  Salud, seguridad y bienestar del trabajado


Parte II


2.7.  Subcontratistas


2.8.  Gestión de residuos y agentes contaminantes, reciclaje y reutilización


2.9.  Conservación


Parte III


2.10.  Reclamaciones


2.11.  Procedimiento de retirada/recuperación de productos del mercado


2.12.  Protección de los alimentos


2.13.  Estado global G.A.P.


2.14.  Uso del logotipo


2.15.  Trazabilidad y Segregación del Producto


2.16.   Balance de masas


2.17.   Declaración de la política de inocuidad alimentaria (n/a a flores y ornamentales)


2.18.   Mitigación del fraude alimentario (n/a a flores y ornamentales)


2.19.   Productos no conformes


2.20.   Introducción a la Evaluación de Riesgos


 


MÓDULO BASE PARA CULTIVOS 


Parte I


3.1.  Introducción


3.2.  Trazabilidad


3.3.  Material de propagación vegetal


 


Parte II


3.4.  Gestión del suelo y conservación


3.5.  Fertilización


3.6.  Gestión del agua


3.7.  Manejo integrado de plagas


 


Parte III


3.8.  Productos fitosanitarios


3.9.  Equipos


3.10. Anexos


 


FRUTAS Y HORTALIZAS


Parte I


 


4.1.  Evaluación de Riesgos en las frutas y hortalizas


4.2.  Tipos de patógenos


4.3.  Frutas y hortalizas


 


 


Sistema de Gestión de Calidad


5.1.  Introducción


5.2.  Legalidad, administración y estructura


5.3.  Gestión y Organización.


5.4.  Control de documentos


5.5.  Gestión de reclamaciones


5.6.  Auditoría interna del sistema de gestión de la calidad


5.7.  Inspecciones internas del productor y de los sitios de producción


5.8.  No conformidades, acciones correctivas y sanciones


5.9.  Trazabilidad y segregación del producto


5.10.  Retirada de producto


5.11.  Subcontratistas


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SÉ UN EXPERTO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Actualmente, el sector alimentario es parte fundamental del motor económico y constantemente busca profesionales en el área para mantener los controles de seguridad y calidad al máximo. Con nuestro Máster en calidad y Seguridad Alimentaria podrás optar por trabajos que exijan conocimientos en el área sobre las normas específicas de Calidad y Seguridad Alimentaria así como aquellos que requieran conocimientos de homologación a proveedores internacionales y nacionales.


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REGLAMENTO GENERAL


Parte I


1.1.  Introducción


1.2.  El objetivo de Global Gap


1.3.  Beneficios de la implementación GLOBAL GAP


1.4.  Ventajas del estándar Global GAP


1.5.  ¿Qué son las Buenas Prácticas Agrícolas?


1.6.  Proceso de producción que abarca GLOBAL GAP


1.7.  Estructura de GLOBAL GAP o norma para el Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA


1.8.  Opciones de certificación


 


Parte II


1.9.  Obtención de la certificación


1.9.1.   Proceso de registro


1.9.2.   Proceso de Evaluación


 


Parte III


1.9.3.     Proceso de certificación


1.9.3.1.  Incumplimiento y No-conformidad GLOBAL GAP


1.9.3.2.  Requisitos para obtener y conservar la Certificación GLOBALG.A.P


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1.9.3.6.  Sanciones a los Organismos de Certificación


1.9.3.7.  Certificado GLOBALG.A.P. y Ciclo de Certificación


 


 


REQUISITOS PARA EXPLOTACIONES AGROPECIARIAS O TODO TIPO DE FINCA 


Parte I


2.1.  Introducción


2.2.  Puntos de control y criterios de cumplimiento


2.3.  Historial y manejo del sitio


2.4.  Mantenimiento de registros y auto-evaluación/inspección interna


2.5.  Higiene.


2.6.  Salud, seguridad y bienestar del trabajado


Parte II


2.7.  Subcontratistas


2.8.  Gestión de residuos y agentes contaminantes, reciclaje y reutilización


2.9.  Conservación


Parte III


2.10.  Reclamaciones


2.11.  Procedimiento de retirada/recuperación de productos del mercado


2.12.  Protección de los alimentos


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2.14.  Uso del logotipo


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2.18.   Mitigación del fraude alimentario (n/a a flores y ornamentales)


2.19.   Productos no conformes


2.20.   Introducción a la Evaluación de Riesgos


 


MÓDULO BASE PARA CULTIVOS 


Parte I


3.1.  Introducción


3.2.  Trazabilidad


3.3.  Material de propagación vegetal


 


Parte II


3.4.  Gestión del suelo y conservación


3.5.  Fertilización


3.6.  Gestión del agua


3.7.  Manejo integrado de plagas


 


Parte III


3.8.  Productos fitosanitarios


3.9.  Equipos


3.10. Anexos


 


FRUTAS Y HORTALIZAS


Parte I


 


4.1.  Evaluación de Riesgos en las frutas y hortalizas


4.2.  Tipos de patógenos


4.3.  Frutas y hortalizas


 


 


Sistema de Gestión de Calidad


5.1.  Introducción


5.2.  Legalidad, administración y estructura


5.3.  Gestión y Organización.


5.4.  Control de documentos


5.5.  Gestión de reclamaciones


5.6.  Auditoría interna del sistema de gestión de la calidad


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Curso Global GAP

Duración:

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Objetivos

Conocer los conceptos, estructura, acreditación y certificación de Global GAP.


Analizar y comprender los diferentes puntos de la Norma.


Aprender a utilizar la Norma en la implantación de un sistema de gestión de la calidad.


Conocer como se realiza una auditoría del sistema de gestión de calidad.


REGLAMENTO GENERAL

Parte I

1.1.  Introducción

1.2.  El objetivo de Global Gap

1.3.  Beneficios de la implementación GLOBAL GAP

1.4.  Ventajas del estándar Global GAP

1.5.  ¿Qué son las Buenas Prácticas Agrícolas?

1.6.  Proceso de producción que abarca GLOBAL GAP

1.7.  Estructura de GLOBAL GAP o norma para el Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA

1.8.  Opciones de certificación

 

Parte II

1.9.  Obtención de la certificación

1.9.1.   Proceso de registro

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Parte III

1.9.3.     Proceso de certificación

1.9.3.1.  Incumplimiento y No-conformidad GLOBAL GAP

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1.9.3.6.  Sanciones a los Organismos de Certificación

1.9.3.7.  Certificado GLOBALG.A.P. y Ciclo de Certificación

 

 

REQUISITOS PARA EXPLOTACIONES AGROPECIARIAS O TODO TIPO DE FINCA

Parte I

2.1.  Introducción

2.2.  Puntos de control y criterios de cumplimiento

2.3.  Historial y manejo del sitio

2.4.  Mantenimiento de registros y auto-evaluación/inspección interna

2.5.  Higiene.

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Parte II

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Parte III

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2.20.   Introducción a la Evaluación de Riesgos

 

MÓDULO BASE PARA CULTIVOS

Parte I

3.1.  Introducción

3.2.  Trazabilidad

3.3.  Material de propagación vegetal

 

Parte II

3.4.  Gestión del suelo y conservación

3.5.  Fertilización

3.6.  Gestión del agua

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Parte III

3.8.  Productos fitosanitarios

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3.10. Anexos

 

FRUTAS Y HORTALIZAS

Parte I

 

4.1.  Evaluación de Riesgos en las frutas y hortalizas

4.2.  Tipos de patógenos

4.3.  Frutas y hortalizas

 

 

Sistema de Gestión de Calidad

5.1.  Introducción

5.2.  Legalidad, administración y estructura

5.3.  Gestión y Organización.

5.4.  Control de documentos

5.5.  Gestión de reclamaciones

5.6.  Auditoría interna del sistema de gestión de la calidad

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¿Cómo funciona el Curso?

Al realizar la matrícula y gestionado el pago, dispondrás de acceso a todo el contenido formativo. Se trata de una formación E-Learning que realizarás desde nuestra Aula Virtual. De cada uno de los módulos, tendrás una Autoevaluación a realizar que consiste en la resolución de un cuestionario tipo test. Una vez realizadas todas las autoevaluaciones, se te activa el examen final, similar a las autoevaluaciones pero que recoge toda la materia de estudio. También contarás con Masterclass cada cierto tiempo que iremos impartiendo con profesionales expertos en la materia, así como recursos tales como chat y foro para interactuar con otros alumnos que están realizando tu misma formación.

Las preguntas que me vayan surgiendo durante el curso - Tutorias?

Desde el aula virtual tienes un apartado de tutorías donde puedes enviar tu consulta al tutor. Así mismo, se te facilitará un email para que puedas estar en contacto con el tutor por esa vía también.

¿Necesito conocimientos previos?

No, nuestras formaciones no exigen requisitos mínimos de acceso, parten de un nivel cero hasta alcanzar la especialización en esa materia. No es necesario disponer de formación universitaria.

¿Es un curso Oficial?

Nuestros cursos y máster son profesionales (título propio que emite un centro de formación privado o escuela privada y homologada como nuestro centro). Los Títulos están expedidos por European Quality Formación y están avalados por la ANCED (Asociación Nacional de Centros E-learning y a Distancia), y por la Asociación Española de Calidad, Medioambiente y Prevención; son los dos organismos que nos avalan a nivel nacional.

Por otro lado, damos la posibilidad de certificar la formación a Nivel Internacional (Existen 2 vías: Certificado por Notario Europeo, homologado en toda Europa; o por el Convenio de la Haya, homologado en los más 106 países que integran hoy en día La Haya).

La diferencia con un master/curso oficial (los de la universidad) es que no solicitamos requisitos mínimos porque estamos orientados al área laboral profesional, para qué? Para poder especializarte en un área determinada y ponerlo en práctica en una organización y/o progresar dentro de un puesto de trabajo y en tu carrera profesional, no sólo son conocimientos teóricos sino prácticos que te aporta una competencias y habilidades para poder desempeñarlo en una empresa u organización.

Además, en el estudio de nuestras formaciones eres tú quien marca el ritmo de trabajo, no hay fechas indicadas de estudio, máximo es un año sin mínimo de tiempo organizándote como te venga mejor, no hay que hacer trabajo final y el examen final es online.

No existe ningún tipo de problema o menos prestigio al presentar nuestra titulación en una empresa, puesto que hoy en día estamos muy igualados en el nivel, y ya no es como hace años que las Universidades tenían un gran prestigio, hoy en día se tiene en cuenta la persona, su conocimiento y por supuesto sus competencias en el área estudiada poniéndolas en práctica y desarrollándolas.

¿Cuál es la Duración del Curso?

Tienes 6 meses para poder finalizarlo sin mínimo de tiempo. Si no pudieras finalizarlo en ese tiempo, puedes solicitar una prórroga por un año más al departamento de tutorías, escribiendo a tutorias@europeanquality.es Coste de la prórroga 30€.

¿Cómo puedo pagar el curso?

Aceptamos como medio de pago, transferencia bancaria, paypal, tarjetas de crédito o débito.

Quienes somos?

European Quality lleva desde el año 2006 brindando formación a profesionales. Estamos adheridos a Confianza Online y somos centro asociado de Anced la principal asociación de centros de formación elearning de España, también pertenecemos a la Asociación Española de Calidad, Medio Ambiente y Prevención y colaboramos con Universidades y empresas. Ver más sobre European Quality

MASTER CLASS - VIDEOCONFERENCIAS

A lo largo del año se contará con varias MasterClass que permiten al alumno acceder a una formación impartida en vivo por verdaderos expertos en la materia que dotaran de ejemplos prácticos y de su experiencia a los contenidos de la formación.

Cómo recibo el título?

Una vez superado con éxito el examen final, te enviaremos por Correos el título impreso (Ver ejemplo título) en el plazo no superior a 30 días.

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"Está muy bien la plataforma y el temario. Espero aprovechar a partir de ahora todas las posibilidades de este master, ya que me interesaba mucho reciclarme / actualizarme y tener un mayor conocimiento. El contenido y temario del master está muy bien, muchas gracias, un saludo."

Juan ( alumno )
España

"Estoy muy agradecido de haber realizado su Master, pues creo que me será muy útil en mi vida laboral."

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