Masters > Seguridad Alimentaria
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string(3195) " Los objetivos de Nutrición Deportiva son:
- Adquisición por parte del alumno de los conocimientos teóricos de la nutrición y dietética aplicada al deporte.
- Saber definir los conceptos generales que se aplican en el campo de la nutrición y dietética.
- Conocer la anatomía y fisiología del aparato digestivo.
- Saber reconocer las necesidades nutricionales de un adulto sano.
- Adquirir los conocimientos teóricos de los nutrientes principales: hidratos de carbono, proteínas, lípidos, minerales, vitaminas y agua.
- Conocer la importancia de los nutrientes en el ámbito deportivo.
- Estudiar las pautas nutricionales para el entrenamiento deportivo.
- Estudiar las bases teóricas para conocer la forma adecuada de llevar a cabo el examen, evaluación y plan de tratamiento dietético en pacientes con desnutrición, dislipemias, alergias e intolerancias, enfermedad celiaca y trastornos de la conducta alimentaria.
Los objetivos de Entrenador Personal son:
- Conocer la prevención de lesiones y primeros auxilios.
- Tener la capacidad de organizar una sesión de entrenamiento y recomendar los mejores ejercicios para cada usuario con base en sus necesidades.
- El curso nos da a conocer tanto la anatomía del cuerpo como las cualidades físicas y psicomotrices básicas.
Destinatarios
- Profesionales sanitarios con titulación universitaria o formación profesional que deseen adquirir los conocimientos teóricos en nutrición deportiva y poder aplicarlo en su desempeño profesional.
- Profesionales no sanitarios con interés formativo en la materia de nutrición deportiva con el objetivo de formación a título personal.
Salidas profesionales
- Dietista-nutricionista en empresas de servicios deportivos: gimnasios, clubes y entidades deportivas.
- Dietista-nutricionista en consulta propia, privada o pública como especialista en actividad física y deporte.
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string(20892) "PARTE NUTRICION DEPORTIVA:
MÓDULO 1 - MÓDULO 1. CONCEPTOS Y ESTUDIOS NUTRICIONALES
1.1 - Conceptos y definiciones
Concepto de bromatología
Concepto de alimentación
Concepto de nutrición
Concepto de alimento
Concepto de nutriente
Concepto de dietética
Concepto de dieta
Concepto de ración
Concepto de dietista-nutricionista
Concepto de salud
Concepto de enfermedad
1.2 - El sistema digestivo
Conceptos generales
Anatomía y fisiología del aparato digestivo
Proceso de la digestión
1.3 - Necesidades nutricionales
Transformaciones energéticas celulares
Unidades de medida de la energía
Necesidades energéticas del adulto sano
Valor calórico de los alimentos
1.4 - Importancia nutricional del agua
Introducción
Características del agua
El agua en el cuerpo humano y en los alimentos
Recomendaciones sobre el consumo de agua
Trastornos relacionados con el consumo de agua
1.5 - Guía alimentaria – Clasificación de alimentos y nutrientes
Clasificación de los alimentos
Clasificación de nutrientes
Pirámide nutricional
1.6 - Hidratos de carbono
Conceptos generales
Clasificación
Funciones
Metabolismo de los hidratos de carbono
La fibra dietética
1.7 - Proteínas
Conceptos generales
Aminoácidos
Proteínas
Metabolismo de las proteínas
Necesidades de proteínas
Valor proteico de los alimentos
Enfermedades relacionadas con las proteínas
1.8 - Lípidos
Definición y generalidades
Funcionalidad y clasificación
Distribución
Metabolismo lipídico
1.9 - Vitaminas y minerales
Introducción
Funcionalidad y Clasificación
Necesidades reales y complejos vitamínicos
Características generales de los minerales Funciones generales de los minerales
Auto evaluación 1
' MÓDULO 2 - MASTERCLASS: NUTRICIÓN, LAS VITAMINAS Y LOS MINERALES
2.1 - DIAPOSITIVAS DE LA MASTERCLAS
Auto evaluación 2
' MÓDULO 3 - NUTRICIÓN Y DEPORTE
3.1 - Miología Aplicada
Introducción a la Miología
Tipos y Características del tejido muscular
El Músculo Esquelético
Uniones musculares
Tono y fuerza muscular
La contracción muscular
3.2 - Pautas nutricionales aplicadas al deporte
Introducción
Consejos nutricionales que pueden ser recomendados en el deportista
Reglas básicas en el menú del deportista
Como deben de ser las ingestas
Objetivos de la alimentación en los entrenamientos y competición
3.3 - La importancia de los nutrientes en el ejercicio
Utilización de energía por el músculo
Utilización de los hidratos de carbono en el ejercicio
Utilización de la grasa en el ejercicio
Utilización de las proteínas en el ejercicio
Vitaminas y ejercicio
Minerales y ejercicio
Agua y ejercicio
3.4 - Fisiología del ejercicio
Introducción a la fisiología del ejercicio
Ejercicio físico
Adaptaciones orgánicas en el ejercicio: La fatiga
3.5 - Pautas nutricionales para el entrenamiento
Introducción
Energía
Hidratos de carbono
Grasas
Proteínas
3.6 - Pautas nutricionales para competición
Introducción
Alimentación antes de la competición
Alimentación durante la competición
Alimentación poscompetición
3.7 - Pautas nutricionales para el entrenamiento de hipertrofia
Introducción
Como crece la fibra muscular
Entrenamiento e hipertrofia
Alimentación e hipertrofia
3.8 - La importancia de la hidratación
Introducción
Formas de ingresar y eliminar agua del organismo
Bebidas para deportistas
Reposición de líquidos y electrolitos
Reposición de líquidos, hidratos de carbono y electrolitos
Efectos de la hipertermia y la deshidratación
3.9 - Ayudas Ergogénicas
Concepto
Ayudas ergogénicas de tipo lipídico y sustancias relacionadas
Ayudas ergogénicas de tipo proteico, aminoácidos y otras sustancias nitrogenadas
Vitaminas y minerales
Bicarbonato y otros tampones
3.10 - Suplementos nutricionales más utilizados
Introducción
L-carnitina
Creatina
Cafeína
Dopaje
Auto evaluación 3
' MÓDULO 4 - MASTERCLASS: CONVIÉRTETE EN NUTRICIONISTA DEPORTIVO
4.1 - Masterclass: Conviértete en Nutricionista Deportivo
4.2 - Masterclass: Conviértete en Nutricionista Deportivo: la alimentación para cada deporte y los suplementos alimenticios
Auto evaluación 4
' MÓDULO 5 - ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
5.1 - Manipulación de alimentos
5.2 - Valor nutricional y clasificación de los alimentos I
Valor nutritivo de los alimentos
Clasificación de los alimentos
Alimentos de origen anima
5.3 - Valor nutricional y clasificación de los alimentos II
Alimentos de origen vegetal
Alimentos farináceos
Grupo mixto
Grupo de aceites y grasas
5.4 - TCA y BDN, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos
Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
Ingestas recomendadas
Etiquetado de los alimentos
5.5 - Cambios nutricionales en alimentos de al cocinarlos
Operaciones a temperatura ambiente
Operaciones de cocción
5.6 - Preservación de los alimentos
Conservación de los alimentos
Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos: Físico y químico
Tecnologías emergentes
Consejos en la adquisición de alimentos y consumo responsable
Hábitos alimenticios saludables
Auto evaluación 5
' MÓDULO 6 - ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES A LO LARGO DE LA VIDA
6.1 - Estado nutricional: Valoración
Definición y generalidades
Entrevista con el paciente
Evaluación dietética
Evaluación clínica
6.2 - Estado nutricional: exploración
Evaluación antropométrica
Evaluación bioquímica
Evaluación inmunológica
6.3 - Preparación, confección y seguimiento de una prescripción dietética
Introducción
Planificación y confección de la dieta
Explicación de la dieta
Adhesión a la dieta
Seguimiento y evolución
6.4 - Alimentación en las distintas situaciones de la vida.
Auto evaluación 6
' MÓDULO 7 - MASTERCLASS: NUTRICIÓN EN EL SER HUMANO
7.1 - Diapositivas de la MasterClass
Auto evaluación 7
' MÓDULO 8 - ENFERMEDADES ALIMENTARIAS: DIETOTERAPIA
8.1 - Introducción a la dietoterapia
Concepto
Prescripción
Clasificación
8.2 - Necesidades y recomendaciones nutricionales en lesiones musculares
Introducción
Vitamina C
Vitamina E
Vitamina B12
Omega 3
Selenio
Proteínas
8.3 - Dieta terapéutica en lesiones musculares. Caso clínico
Presentación del caso clínico
Cálculo de las necesidades energéticas
Dieta terapéutica
8.4 - Desnutrición
Introducción
Definición
Clasificación de desnutrición
Alteraciones relacionadas con la desnutrición Síndrome de realimentación
8.5 - Alergias e intolerancias alimentarias
Concepto e introducción
Fisiopatología de la alergia alimentaria
Manifestaciones clínicas de la alergia alimentaria Intolerancia alimentaria
Diagnóstico de las alergias alimentarias
Tratamiento para las alergias alimentarias
8.6 - Diabetes
8.7 - Epidemiología del cáncer y alimentación
8.8 - Nutrición y osteoporosis
8.9 - Patologías renales
8.10 - Dislipemias e hiperlipemias
Introducción
Concepto
Epidemiología y etiología
Manifestaciones clínicas y diagnóstico
Tratamiento
8.11 - La obesidad como trastorno alimenticio
Concepto de obesidad
Clasificación de la obesidad
Epidemiología
Etiología
Tratamiento
8.12 - Enfermedad celíaca
Concepto e introducción
Manifestaciones de la enfermedad celíaca
Criterios diagnósticos
Tratamiento
8.13 - Opciones distintas a la alimentación tradicional
Clasificación
Alimentación básica adaptada
Suplementos dietéticos
Nutrición enteral
Nutrición parenteral
Auto evaluación 8
' MÓDULO 9 - MASTERCLASS: ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y ADECUADA
9.1 - MasterClass: Alimentación equilibrada y adecuada de cara al verano
Auto evaluación 9
' MÓDULO 10 - TRASTORNOS ALIMENTARIOS
10.1 - Trastornos alimentarios
Historia de los trastornos de la conducta alimentaria
Clasificación
Factores de riesgo
Estudio y herramientas de estudiar la personalidad
10.2 - Anorexia Nerviosa
Concepto de anorexia nerviosa
Epidemiología y Etiología
Clínica de la anorexia nerviosa
Diagnóstico
Evolución, prevención y Tratamiento
10.3 - Bulimia Nerviosa
Concepto de bulimia nerviosa
Epidemiología y etiología
Diagnóstico
Manifestaciones clínicas
Tratamiento
Una triatleta con bulimia. Caso clínico
10.4 - Otros trastornos de la conducta alimentaria
Vigorexia
Ortorexia
Auto evaluación 10
' MÓDULO 11 - MASTERCLASS: MITOS Y ERRORES SOBRE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
11.1 - MasterClass: Mitos sobre alimentación: falsas creencias sobre los alimentos y la práctica alimentaria
Auto evaluación 11
EXAMEN FINAL
PARTE ENTRENADOR PERSONAL:
Tema I
Introducción
- Introducción.
- Resumen.
- Autoevaluación.
Tema II
Anatomía básica
- Introducción.
- Conceptos previos.
- Anatomía del tobillo y del pie:
- El tobillo.
- El pie.
- Musculatura del tobillo y del pie.
- Inervación.
- Anatomía de la rodilla y de la pierna:
- La rodilla.
- Musculatura de la rodilla.
- Inervación.
- Anatomía de la cadera y del muslo:
- La cadera.
- Musculatura de la cadera.
- Muñeca y mano:
- La muñeca.
- Musculatura de la mano.
- Codo y antebrazo.
- Hombro y brazo:
- Tronco (espalda).
- Tronco (tórax).
- Tronco (abdomen).
- Sistema muscular:
- La fibra muscular.
- Tipos de fibras musculares.
- Entrenamiento funcional.
- Tipos de músculos.
- Tipos de contracciones musculares.
- Función muscular.
- Conceptos básicos de biomecánica.
- Acción de la musculatura del miembro inferior al correr por llano.
- Acción de la musculatura del miembro inferior al correr cuesta arriba.
- Acción de la musculatura del miembro inferior al correr cuesta abajo.
- Sistema articular.
- Planos, ejes y posiciones:
- Planos musculares.
- Ejes.
- Posiciones.
- Cadenas cinéticas.
- Ejemplos de ejercicios en cadena cinética cerrada.
- Ejemplos de ejercicios en cadena cinética abierta.
- Resumen.
- Autoevaluación.
Tema III
Fisiología deportiva y adaptaciones al esfuerzo
- Introducción.
- Anatomía básica del sistema circulatorio:
- Sistema circulatorio sanguíneo.
- Circulación mayor o sistémica.
- Circulación menor o pulmonar.
- Tono muscular.
- Respuestas fisiológicas agudas causadas por el ejercicio aeróbico.
- Respuestas fisiológicas crónicas causadas por el ejercicio aeróbico.
- Adaptaciones al entrenamiento contra-resistencia.
- Adaptaciones crónicas al entrenamiento contraresistencia.
- Inflamación muscular.
- Prevención de la inflamación muscular.
- Resumen.
- Autoevaluación.
Tema IV
Desarrollo de las cualidades físicas básicas
- Introducción.
- Flexibilidad.
- Fuerza.
- Velocidad.
- Resistencia.
- Resumen.
- Autoevaluación.
Tema V
Desarrollo de las cualidades psicomotrices básicas
- Desarrollo de las cualidades psicomotrices básicas.
- Equilibrio.
- Agilidad.
- Resumen.
- Autoevaluación.
Tema VI
Organización y planificación de la sesión de entrenamiento
- Principios básicos del entrenamiento.
- Sistemas de entrenamiento para la mejora de la resistencia basado en el entrenamiento en carrera:
- Método continuo.
- Método fraccionado.
- Variantes entrenamiento fraccionado.
- Fórmula de Karvonen.
- Pautas generales para la realización de ejercicio.
- Programación de la sesión de entrenamiento.
- Resumen.
- Autoevaluación.
Tema VII
Prevención de las lesiones deportivas
- Explicación de la lesión deportiva.
- Reconocimiento médico en el deporte.
- El calentamiento:
- El calentamiento minuto a minuto.
- El sobreentrenamiento.
- Estiramientos.
- Autoposturas que actúan sobre la cadena posterior y anterior.
- Hidroterapia:
- Sauna.
- Baño turco.
- Bañera de hidromasaje.
- Baños de contraste.
- Resumen.
- Autoevaluación.
Tema VIII
Nutrición deportiva
- Introducción.
- Alimentación funcional y nutracéutica.
- Principios básicos de nutrición deportiva:
- Metabolismo.
- Metabolismo basal.
- Sistemas energéticos.
- Necesidades nutricionales del deportista:
- Proteínas.
- Hidratos de carbono.
- Lípidos.
- Concepto de alimentación y nutrición. Tipos y función de los nutrientes:
- Macronutrientes (proteínas, HdC y lípidos):
- Proteínas.
- Hidratos de carbono.
- Carbohidratos sencillos o de asimilación rápida.
- Carbohidratos complejos o de asimilación lenta.
- Lípidos.
- Micronutrientes (vitaminas, sales minerales y electrolitos):
- Vitaminas.
- Sales minerales.
- Electrolitos.
- Agua.
- Alimentación deportiva:
- Principios básicos en la elaboración de dietas:
- Nutrición específica para el desarrollo muscular.
- Nutrición para deportes de fuerza y potencia.
- Nutrición en deportes de resistencia.
- Resumen.
- Autoevaluación.
Tema IX
Primeros auxilios
- Introducción.
- Espasmo, calambre o rampa muscular.
- Contractura muscular.
- Agujetas.
- Rotura parcial.
- Método Rices.
- Traumatismo craneoencefálico. Pérdida de conciencia.
- Roturas dentales.
- Hemorragia nasal (epistaxis).
- Fractura de los huesos de la nariz.
- Otitis del nadador.
- Cortes, abrasiones y rozaduras.
- Quemaduras solares.
- Ampollas.
- Callos y verrugas.
- Hipotermia.
- Calambres por calor.
- Agotamiento por calor.
- Golpe de calor (insolación).
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Además en los masters, se imparten conocimientos requeridos sobre cualquier otro tipo de normativa que estén relacionadas con las técnicas y métodos de sistemas de Seguridad Alimentaria. Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria ISO 22000, Nueva BRC Version 7, IFS v.6. APPCC, Global Gap.
Máster en Nutrición, Nutrición Deportiva, Curso Especialista en Dietética y Nutrición, Curso en Coaching Nutricional son otras de las formaciones muy demandadas actualmente.
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- Adquisición por parte del alumno de los conocimientos teóricos de la nutrición y dietética aplicada al deporte.
- Saber definir los conceptos generales que se aplican en el campo de la nutrición y dietética.
- Conocer la anatomía y fisiología del aparato digestivo.
- Saber reconocer las necesidades nutricionales de un adulto sano.
- Adquirir los conocimientos teóricos de los nutrientes principales: hidratos de carbono, proteínas, lípidos, minerales, vitaminas y agua.
- Conocer la importancia de los nutrientes en el ámbito deportivo.
- Estudiar las pautas nutricionales para el entrenamiento deportivo.
- Estudiar las bases teóricas para conocer la forma adecuada de llevar a cabo el examen, evaluación y plan de tratamiento dietético en pacientes con desnutrición, dislipemias, alergias e intolerancias, enfermedad celiaca y trastornos de la conducta alimentaria.
Los objetivos de Entrenador Personal son:
- Conocer la prevención de lesiones y primeros auxilios.
- Tener la capacidad de organizar una sesión de entrenamiento y recomendar los mejores ejercicios para cada usuario con base en sus necesidades.
- El curso nos da a conocer tanto la anatomía del cuerpo como las cualidades físicas y psicomotrices básicas.
Destinatarios
- Profesionales sanitarios con titulación universitaria o formación profesional que deseen adquirir los conocimientos teóricos en nutrición deportiva y poder aplicarlo en su desempeño profesional.
- Profesionales no sanitarios con interés formativo en la materia de nutrición deportiva con el objetivo de formación a título personal.
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- Dietista-nutricionista en empresas de servicios deportivos: gimnasios, clubes y entidades deportivas.
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MÓDULO 1 - MÓDULO 1. CONCEPTOS Y ESTUDIOS NUTRICIONALES
1.1 - Conceptos y definiciones
Concepto de bromatología
Concepto de alimentación
Concepto de nutrición
Concepto de alimento
Concepto de nutriente
Concepto de dietética
Concepto de dieta
Concepto de ración
Concepto de dietista-nutricionista
Concepto de salud
Concepto de enfermedad
1.2 - El sistema digestivo
Conceptos generales
Anatomía y fisiología del aparato digestivo
Proceso de la digestión
1.3 - Necesidades nutricionales
Transformaciones energéticas celulares
Unidades de medida de la energía
Necesidades energéticas del adulto sano
Valor calórico de los alimentos
1.4 - Importancia nutricional del agua
Introducción
Características del agua
El agua en el cuerpo humano y en los alimentos
Recomendaciones sobre el consumo de agua
Trastornos relacionados con el consumo de agua
1.5 - Guía alimentaria – Clasificación de alimentos y nutrientes
Clasificación de los alimentos
Clasificación de nutrientes
Pirámide nutricional
1.6 - Hidratos de carbono
Conceptos generales
Clasificación
Funciones
Metabolismo de los hidratos de carbono
La fibra dietética
1.7 - Proteínas
Conceptos generales
Aminoácidos
Proteínas
Metabolismo de las proteínas
Necesidades de proteínas
Valor proteico de los alimentos
Enfermedades relacionadas con las proteínas
1.8 - Lípidos
Definición y generalidades
Funcionalidad y clasificación
Distribución
Metabolismo lipídico
1.9 - Vitaminas y minerales
Introducción
Funcionalidad y Clasificación
Necesidades reales y complejos vitamínicos
Características generales de los minerales Funciones generales de los minerales
Auto evaluación 1
' MÓDULO 2 - MASTERCLASS: NUTRICIÓN, LAS VITAMINAS Y LOS MINERALES
2.1 - DIAPOSITIVAS DE LA MASTERCLAS
Auto evaluación 2
' MÓDULO 3 - NUTRICIÓN Y DEPORTE
3.1 - Miología Aplicada
Introducción a la Miología
Tipos y Características del tejido muscular
El Músculo Esquelético
Uniones musculares
Tono y fuerza muscular
La contracción muscular
3.2 - Pautas nutricionales aplicadas al deporte
Introducción
Consejos nutricionales que pueden ser recomendados en el deportista
Reglas básicas en el menú del deportista
Como deben de ser las ingestas
Objetivos de la alimentación en los entrenamientos y competición
3.3 - La importancia de los nutrientes en el ejercicio
Utilización de energía por el músculo
Utilización de los hidratos de carbono en el ejercicio
Utilización de la grasa en el ejercicio
Utilización de las proteínas en el ejercicio
Vitaminas y ejercicio
Minerales y ejercicio
Agua y ejercicio
3.4 - Fisiología del ejercicio
Introducción a la fisiología del ejercicio
Ejercicio físico
Adaptaciones orgánicas en el ejercicio: La fatiga
3.5 - Pautas nutricionales para el entrenamiento
Introducción
Energía
Hidratos de carbono
Grasas
Proteínas
3.6 - Pautas nutricionales para competición
Introducción
Alimentación antes de la competición
Alimentación durante la competición
Alimentación poscompetición
3.7 - Pautas nutricionales para el entrenamiento de hipertrofia
Introducción
Como crece la fibra muscular
Entrenamiento e hipertrofia
Alimentación e hipertrofia
3.8 - La importancia de la hidratación
Introducción
Formas de ingresar y eliminar agua del organismo
Bebidas para deportistas
Reposición de líquidos y electrolitos
Reposición de líquidos, hidratos de carbono y electrolitos
Efectos de la hipertermia y la deshidratación
3.9 - Ayudas Ergogénicas
Concepto
Ayudas ergogénicas de tipo lipídico y sustancias relacionadas
Ayudas ergogénicas de tipo proteico, aminoácidos y otras sustancias nitrogenadas
Vitaminas y minerales
Bicarbonato y otros tampones
3.10 - Suplementos nutricionales más utilizados
Introducción
L-carnitina
Creatina
Cafeína
Dopaje
Auto evaluación 3
' MÓDULO 4 - MASTERCLASS: CONVIÉRTETE EN NUTRICIONISTA DEPORTIVO
4.1 - Masterclass: Conviértete en Nutricionista Deportivo
4.2 - Masterclass: Conviértete en Nutricionista Deportivo: la alimentación para cada deporte y los suplementos alimenticios
Auto evaluación 4
' MÓDULO 5 - ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
5.1 - Manipulación de alimentos
5.2 - Valor nutricional y clasificación de los alimentos I
Valor nutritivo de los alimentos
Clasificación de los alimentos
Alimentos de origen anima
5.3 - Valor nutricional y clasificación de los alimentos II
Alimentos de origen vegetal
Alimentos farináceos
Grupo mixto
Grupo de aceites y grasas
5.4 - TCA y BDN, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos
Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
Ingestas recomendadas
Etiquetado de los alimentos
5.5 - Cambios nutricionales en alimentos de al cocinarlos
Operaciones a temperatura ambiente
Operaciones de cocción
5.6 - Preservación de los alimentos
Conservación de los alimentos
Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos: Físico y químico
Tecnologías emergentes
Consejos en la adquisición de alimentos y consumo responsable
Hábitos alimenticios saludables
Auto evaluación 5
' MÓDULO 6 - ASPECTOS DIETÉTICOS Y NUTRICIONALES A LO LARGO DE LA VIDA
6.1 - Estado nutricional: Valoración
Definición y generalidades
Entrevista con el paciente
Evaluación dietética
Evaluación clínica
6.2 - Estado nutricional: exploración
Evaluación antropométrica
Evaluación bioquímica
Evaluación inmunológica
6.3 - Preparación, confección y seguimiento de una prescripción dietética
Introducción
Planificación y confección de la dieta
Explicación de la dieta
Adhesión a la dieta
Seguimiento y evolución
6.4 - Alimentación en las distintas situaciones de la vida.
Auto evaluación 6
' MÓDULO 7 - MASTERCLASS: NUTRICIÓN EN EL SER HUMANO
7.1 - Diapositivas de la MasterClass
Auto evaluación 7
' MÓDULO 8 - ENFERMEDADES ALIMENTARIAS: DIETOTERAPIA
8.1 - Introducción a la dietoterapia
Concepto
Prescripción
Clasificación
8.2 - Necesidades y recomendaciones nutricionales en lesiones musculares
Introducción
Vitamina C
Vitamina E
Vitamina B12
Omega 3
Selenio
Proteínas
8.3 - Dieta terapéutica en lesiones musculares. Caso clínico
Presentación del caso clínico
Cálculo de las necesidades energéticas
Dieta terapéutica
8.4 - Desnutrición
Introducción
Definición
Clasificación de desnutrición
Alteraciones relacionadas con la desnutrición Síndrome de realimentación
8.5 - Alergias e intolerancias alimentarias
Concepto e introducción
Fisiopatología de la alergia alimentaria
Manifestaciones clínicas de la alergia alimentaria Intolerancia alimentaria
Diagnóstico de las alergias alimentarias
Tratamiento para las alergias alimentarias
8.6 - Diabetes
8.7 - Epidemiología del cáncer y alimentación
8.8 - Nutrición y osteoporosis
8.9 - Patologías renales
8.10 - Dislipemias e hiperlipemias
Introducción
Concepto
Epidemiología y etiología
Manifestaciones clínicas y diagnóstico
Tratamiento
8.11 - La obesidad como trastorno alimenticio
Concepto de obesidad
Clasificación de la obesidad
Epidemiología
Etiología
Tratamiento
8.12 - Enfermedad celíaca
Concepto e introducción
Manifestaciones de la enfermedad celíaca
Criterios diagnósticos
Tratamiento
8.13 - Opciones distintas a la alimentación tradicional
Clasificación
Alimentación básica adaptada
Suplementos dietéticos
Nutrición enteral
Nutrición parenteral
Auto evaluación 8
' MÓDULO 9 - MASTERCLASS: ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y ADECUADA
9.1 - MasterClass: Alimentación equilibrada y adecuada de cara al verano
Auto evaluación 9
' MÓDULO 10 - TRASTORNOS ALIMENTARIOS
10.1 - Trastornos alimentarios
Historia de los trastornos de la conducta alimentaria
Clasificación
Factores de riesgo
Estudio y herramientas de estudiar la personalidad
10.2 - Anorexia Nerviosa
Concepto de anorexia nerviosa
Epidemiología y Etiología
Clínica de la anorexia nerviosa
Diagnóstico
Evolución, prevención y Tratamiento
10.3 - Bulimia Nerviosa
Concepto de bulimia nerviosa
Epidemiología y etiología
Diagnóstico
Manifestaciones clínicas
Tratamiento
Una triatleta con bulimia. Caso clínico
10.4 - Otros trastornos de la conducta alimentaria
Vigorexia
Ortorexia
Auto evaluación 10
' MÓDULO 11 - MASTERCLASS: MITOS Y ERRORES SOBRE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
11.1 - MasterClass: Mitos sobre alimentación: falsas creencias sobre los alimentos y la práctica alimentaria
Auto evaluación 11
EXAMEN FINAL
PARTE ENTRENADOR PERSONAL:
Tema I
Introducción
- Introducción.
- Resumen.
- Autoevaluación.
Tema II
Anatomía básica
- Introducción.
- Conceptos previos.
- Anatomía del tobillo y del pie:
- El tobillo.
- El pie.
- Musculatura del tobillo y del pie.
- Inervación.
- Anatomía de la rodilla y de la pierna:
- La rodilla.
- Musculatura de la rodilla.
- Inervación.
- Anatomía de la cadera y del muslo:
- La cadera.
- Musculatura de la cadera.
- Muñeca y mano:
- La muñeca.
- Musculatura de la mano.
- Codo y antebrazo.
- Hombro y brazo:
- Tronco (espalda).
- Tronco (tórax).
- Tronco (abdomen).
- Sistema muscular:
- La fibra muscular.
- Tipos de fibras musculares.
- Entrenamiento funcional.
- Tipos de músculos.
- Tipos de contracciones musculares.
- Función muscular.
- Conceptos básicos de biomecánica.
- Acción de la musculatura del miembro inferior al correr por llano.
- Acción de la musculatura del miembro inferior al correr cuesta arriba.
- Acción de la musculatura del miembro inferior al correr cuesta abajo.
- Sistema articular.
- Planos, ejes y posiciones:
- Planos musculares.
- Ejes.
- Posiciones.
- Cadenas cinéticas.
- Ejemplos de ejercicios en cadena cinética cerrada.
- Ejemplos de ejercicios en cadena cinética abierta.
- Resumen.
- Autoevaluación.
Tema III
Fisiología deportiva y adaptaciones al esfuerzo
- Introducción.
- Anatomía básica del sistema circulatorio:
- Sistema circulatorio sanguíneo.
- Circulación mayor o sistémica.
- Circulación menor o pulmonar.
- Tono muscular.
- Respuestas fisiológicas agudas causadas por el ejercicio aeróbico.
- Respuestas fisiológicas crónicas causadas por el ejercicio aeróbico.
- Adaptaciones al entrenamiento contra-resistencia.
- Adaptaciones crónicas al entrenamiento contraresistencia.
- Inflamación muscular.
- Prevención de la inflamación muscular.
- Resumen.
- Autoevaluación.
Tema IV
Desarrollo de las cualidades físicas básicas
- Introducción.
- Flexibilidad.
- Fuerza.
- Velocidad.
- Resistencia.
- Resumen.
- Autoevaluación.
Tema V
Desarrollo de las cualidades psicomotrices básicas
- Desarrollo de las cualidades psicomotrices básicas.
- Equilibrio.
- Agilidad.
- Resumen.
- Autoevaluación.
Tema VI
Organización y planificación de la sesión de entrenamiento
- Principios básicos del entrenamiento.
- Sistemas de entrenamiento para la mejora de la resistencia basado en el entrenamiento en carrera:
- Método continuo.
- Método fraccionado.
- Variantes entrenamiento fraccionado.
- Fórmula de Karvonen.
- Pautas generales para la realización de ejercicio.
- Programación de la sesión de entrenamiento.
- Resumen.
- Autoevaluación.
Tema VII
Prevención de las lesiones deportivas
- Explicación de la lesión deportiva.
- Reconocimiento médico en el deporte.
- El calentamiento:
- El calentamiento minuto a minuto.
- El sobreentrenamiento.
- Estiramientos.
- Autoposturas que actúan sobre la cadena posterior y anterior.
- Hidroterapia:
- Sauna.
- Baño turco.
- Bañera de hidromasaje.
- Baños de contraste.
- Resumen.
- Autoevaluación.
Tema VIII
Nutrición deportiva
- Introducción.
- Alimentación funcional y nutracéutica.
- Principios básicos de nutrición deportiva:
- Metabolismo.
- Metabolismo basal.
- Sistemas energéticos.
- Necesidades nutricionales del deportista:
- Proteínas.
- Hidratos de carbono.
- Lípidos.
- Concepto de alimentación y nutrición. Tipos y función de los nutrientes:
- Macronutrientes (proteínas, HdC y lípidos):
- Proteínas.
- Hidratos de carbono.
- Carbohidratos sencillos o de asimilación rápida.
- Carbohidratos complejos o de asimilación lenta.
- Lípidos.
- Micronutrientes (vitaminas, sales minerales y electrolitos):
- Vitaminas.
- Sales minerales.
- Electrolitos.
- Agua.
- Alimentación deportiva:
- Principios básicos en la elaboración de dietas:
- Nutrición específica para el desarrollo muscular.
- Nutrición para deportes de fuerza y potencia.
- Nutrición en deportes de resistencia.
- Resumen.
- Autoevaluación.
Tema IX
Primeros auxilios
- Introducción.
- Espasmo, calambre o rampa muscular.
- Contractura muscular.
- Agujetas.
- Rotura parcial.
- Método Rices.
- Traumatismo craneoencefálico. Pérdida de conciencia.
- Roturas dentales.
- Hemorragia nasal (epistaxis).
- Fractura de los huesos de la nariz.
- Otitis del nadador.
- Cortes, abrasiones y rozaduras.
- Quemaduras solares.
- Ampollas.
- Callos y verrugas.
- Hipotermia.
- Calambres por calor.
- Agotamiento por calor.
- Golpe de calor (insolación).
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